PãstryRevolution, renombrada publicación donde se centran en presentar los trabajos de los mejores panaderos, pasteleros y “postreros”, tanto a nivel nacional como internacional.
En esta ocasión realizamos una sesión con el conocido pastelero Daniel Álvarez de Dalua, sobre una Fruta de la Pasión con cremoso de chocolate con leche y cerezas de las cuales os dejamos algunas fotos ..
Daniel Álvarez de Dalua es uno de los tres embajadores en España junto a Jordi Roca (El Celler de Can Roca), Xano Saguer (Espai Sucre) de la afamada marca » Cacao Barry «
